Письма мастера дзен
[ Нові повідомлення · Учасники · Правила форуму · Пошук · RSS ]
Сторінка 1 з 11
Модератор форуму: soroka 
Форум для дітей та батьків » Між нами дівчатами\Между нами девочками » Кулінарія\Кулинария » Блюда из курицы,птицы
Блюда из курицы,птицы
AdminДата: Понеділок, 19 Вер 2011, 19:06 | Сообщение # 1
Генерал-лейтенант
Группа: Пользователи
Сообщений: 545
Награды: 0
Репутация: 10
Статус: Offline
Готовим куриные голени с оливками, каперсами и запеченными лимонами

Для приготовления вам потребуются:
куриные голени - 1 кг
мука - 0,5 стакана
оливки - 150 г
каперсы - 1 ст. ложка
куриный бульон - 200 мл
сливочное масло - 50 г
лимоны — 2 шт
петрушка
соль
растительное масло

Способ приготовления:
Духовку разогреть до 190 градусовС. Противень застелить пергаментом. Лимоны нарезать кружками, уложить на противень, немного посолить, смазать растительным маслом и запекать в духовке 20 минут.
Куриные голени вымыть и обсушить. Муку смешать с солью и обвалять в ней голени.
Разогреть в сковороде растительное масло , выложить курицу и обжаривать с обеих сторон до румяной корочки.
Добавить в сковороду оливки и каперсы, влить бульон. Дать закипеть и готовить 5 минут.
Петрушку мелко нарезать и добавить в сковороду с курицей вместе со сливочным маслом, готовить 2 минуты.
Снять с огня, добавить запеченные лимоны, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.
 
AdminДата: Понеділок, 19 Вер 2011, 19:13 | Сообщение # 2
Генерал-лейтенант
Группа: Пользователи
Сообщений: 545
Награды: 0
Репутация: 10
Статус: Offline
Курица в кисло-сладком маринаде

Для приготовления вам потребуются:
куриная голень — 13 −15 шт
морковь — 3 шт
лук репчатый - 2 шт
помидор — 4 — 5 шт
болгарский перец — 2 шт
ананасы в собственном соку — 1 банка (425 г )
чеснок — 4 зубчика
мeд — 1 ст. ложка
соевый соус — 2 ст. ложка
горчица зернистая — 1 ст. ложка
перец
соль
растительное масло для обжаривания

Способ приготовления:
Куриные голени помыть, обсушить, посолить и обжарить с двух сторон до золотистой корочки на растительном масле (не до готовности).
Сложить курицу в форму и посыпать пропущенным через пресс чесноком.
Подготовить овощи.
Морковь порезать соломкой, перец-полукольцами, лук также полукольцами, ананас — кусочками.
Помидоры ошпарить кипятком, очистить от шкурки и порезать крупными кусками.
В сковороде разогреть немного растительного масла, положить морковь, обжаривать в течении 7 −10 минут.
Далее положить в сковородку лук, помидоры, перец, тушить ещe около 5 −7 минут, в конце добавить помидоры, ананасы, мeд, соевый соус, соль и перец и 1 ст. ложку горчицы.
Тушить 10 минут.
Готовые овощи выложить поверх курицы и поставить в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
Подавать к столу с рисом.
 
AdminДата: Понеділок, 19 Вер 2011, 21:14 | Сообщение # 3
Генерал-лейтенант
Группа: Пользователи
Сообщений: 545
Награды: 0
Репутация: 10
Статус: Offline
Котлеты куриные

Для приготовления вам потребуются:
куриный фарш
лук
чеснок
хлебные крошки
перец
свежий базилик или петрушка
лимонная цедра и сок половинки лимона
мука для панировки
растительное масло
соль

Способ приготовления:
Лук порезать как можно мельче.
Чеснок измельчить.
Смешать с фаршем лук, чеснок, хлебные крошки, соль, перец, лимонную цедру, сок лимона и мелко порубленный базилик.
Мокрыми руками скатать колбаски. Обвалять каждую в муке и обжарить со всех сторон.
После жарки выложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.
 
AdminДата: Понеділок, 19 Вер 2011, 21:17 | Сообщение # 4
Генерал-лейтенант
Группа: Пользователи
Сообщений: 545
Награды: 0
Репутация: 10
Статус: Offline
Котлеты «Пикантные» с курицей

Для приготовления вам потребуются
куриное филе
сыр
кабачок
перец болгарский
лук репчатый
мука
яйцо
перец

[b]Способ приготовления:

Филе, перец, кабачок, лук порезать на маленькие кусочки.
Сыр натереть на крупной терке.

соль[/b]
Порезанные овощи, филе курицы, сыр, муку, яйца замесить в фарш. Посолить и поперчить.

Обжарить на растительном масле в форме котлет , примерно по 3−4 минуты с каждой стороны.
 
Форум для дітей та батьків » Між нами дівчатами\Между нами девочками » Кулінарія\Кулинария » Блюда из курицы,птицы
Сторінка 1 з 11
Пошук:

Статистика
Носики.cv.ua - Всі права захищено